洋梨とグレープフルーツのタルト

洋梨の焼タルトとバニラのシブースト

和栗のモンブラン

和栗を入れて焼き上げたパイに、スポンジと生クリームを入れ、たっぷりの和栗のクリームを絞りました。

ソレイユ

パッションとミルクチョコのケーキ

苺のショートケーキ

国産のいちごを使ったショートケーキ

マロニエ

和栗のクリームをココアスポンジでサンドしました。

マルジョレーヌ

3層のクリーム（プラリネ・シャンティ・ガナッシュ）を挟んだケーキ

カシスオレンジ

爽やかで濃厚なカシスのクリームにオレンジのジュレとミルクキャラメルガナッシュを中に閉じ込めました。

ガトーショコラ

オペラ・ノアゼット

ヘーゼルナッツのガナッシュとタヒチ産バニラのバタークリームとコーヒーのバタークリームを何層にもかさねました。

ショコラ

トリュフ

コーヒー味のミルクプリンとコーヒーゼリーの2層仕立て

スフレチーズ