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ウェディングケーキ

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2人の思い出がつまったオリジナルウェディングケーキはいかがですか?

一生に一度のウェディングケーキ。
二人の思い出が詰まったオリジナルウェディングケーキをソレイユにてご予約承っています。フランスで修行したアメ細工を駆使した豪華なウェディングケーキも可能です。

※クロカンブッシュも受け付けます。
※アメ細工・砂糖細工 50,000~

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TEL:072-440-2700

クロカンブッシュ

クロカンブッシュ

クロカンブッシュ(仏:croquembouche)はフランスのお菓子。台の上に、カスタードクリームを入れたシューを飴などの糖衣で貼り付けながら円錐型に積み上げた飾り菓子。フランスではウェディングケーキとして使われる。

シューはキャベツを表し、子孫繁栄の願いと豊かな収穫を願う物である。二人で持った木槌で割りながら分けて参列客に配る。

クロカンブッシュの頂上には夫婦の像やドラジェ(dragee、飾り用の砂糖菓子)や飴細工のバラを飾る。シューが祝福してくれる人々をあらわすとも言われ、できる限り高くする傾向にある。また洗礼式や結婚式以外のお祝い事にも使われる祝い菓子である。

名称はフランス語の「croque en bouche」で、糖衣やシューが口(bouche)の中(en)でカリッと(croque)崩れる様子を表す。

「croquenbouche」または「croquebouche」とも表記される。「ピエスモンテ」(Piecemontee)と呼ばれることもある。

※左の写真は、イタリアでつくりましたクロカンブッシュです。

アメ細工

記念日やブライダルに、ソレイユのオリジナルケーキはいかがですか?すべてお砂糖で出来ているアメ細工です。

アメ細工
アメ細工
アメ細工

オリジナルウェディングケーキ

今までご注文いただいた、オリジナルウエディングケーキをご紹介します。
世界にたった一つの、ご自身が思い描くケーキを形にしてみませんか? サイズ・価格などはお問合わせください。

オリジナルウェディングケーキ
オリジナルウェディングケーキ

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